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                                    1. 紅燒鱸魚怎么做才好吃

                                      來源:百度問答 責任編輯:張俊
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                                      紅燒鱸魚怎么做才好吃(圖2)


                                      紅燒鱸魚怎么做才好吃(圖4)


                                      紅燒鱸魚怎么做才好吃(圖6)


                                      紅燒鱸魚怎么做才好吃(圖8)


                                      紅燒鱸魚怎么做才好吃(圖13)


                                      紅燒鱸魚怎么做才好吃(圖15)

                                        為了解決用戶可能碰到關于"紅燒鱸魚怎么做才好吃"相關的問題,突襲網經過收集整理為用戶提供相關的解決辦法,請注意,解決辦法僅供參考,不代表本網同意其意見,如有任何問題請與本網聯系。"紅燒鱸魚怎么做才好吃"相關的詳細問題如下:紅燒鱸魚怎么做才好吃
                                      ===========突襲網收集的解決方案如下===========

                                      解決方案1:

                                      食材:550克鱸魚、各少許水發香菇、姜絲、蔥絲、紅椒絲、蒜末、各適量料酒、生抽、鹽、面粉、蠔油、味精、白糖、雞粉。
                                      做法:1、水發香菇洗凈、去蒂,切絲。
                                      2、鱸魚洗凈,打上花刀,加料酒、生抽、鹽拌勻,撒上生粉、面粉裹勻,腌漬10分鐘。
                                      3、熱鍋注油,燒至六成熱時,放入鱸魚,炸約2分鐘至金黃色,撈出鱸魚備用。
                                      4、鍋留底油,倒入香菇絲、姜絲、蔥絲、蒜末爆香,加料酒、生抽、蠔油,倒入適量清水拌勻,加鹽、味精、白糖、雞粉調味煮沸。
                                      5、放入鱸魚,燒煮約3分鐘入味,盛出裝盤。
                                      6、鍋中原湯汁加少許水淀粉勾芡,調成稠汁,將稠汁澆在鱸魚上。
                                      7、撒上蔥絲、紅椒絲即成。

                                      解決方案2:

                                      紅燒鱸魚

                                      材料

                                      主料:海鱸魚一條(約2斤)

                                      調料:白糖、黃酒、醬油適量,蔥切絲、蒜切末、姜切丁(因我家中鮮姜被吃光,故用姜粉)、植物油二兩,少許鹽

                                      做法

                                      1、鱸魚挖腮、去鱗、掏臟、剪鰭,清洗幾遍,控干水分。接著在魚身兩邊斜割幾道口子,目的在于入味。

                                      2、鍋中置油,燒熱后下入蔥絲、蒜末,煸出香味,將魚下鍋兩側均勻煎,煎到金黃色,即關火。我家鍋小,為了將這條魚煎整,可真費勁了!

                                      3、魚煎好后,鍋中倒進黃酒、醬油、白糖、少許鹽,沖入適量水,燒開后蓋住鍋蓋,文火慢燉十幾分鐘。

                                      4、十幾分鐘后,旺火收湯,關火起鍋,撒少量蔥絲,這道菜就成了。

                                      解決方案3:

                                      材料
                                      主料:海鱸魚一條(約2斤)
                                      調料:白糖、黃酒、醬油適量,蔥切絲、蒜切末、姜切丁(因我家中鮮姜被吃光,故用姜粉)、植物油二兩,少許鹽
                                      做法
                                      1、鱸魚挖腮、去鱗、掏臟、剪鰭,清洗幾遍,控干水分。接著在魚身兩邊斜割幾道口子,目的在于入味。
                                      2、鍋中置油,燒熱后下入蔥絲、蒜末,煸出香味,將魚下鍋兩側均勻煎,煎到金黃色,即關火。
                                      3、魚煎好后,鍋中倒進黃酒、醬油、白糖、少許鹽,沖入適量水,燒開后蓋住鍋蓋,文火慢燉十幾分鐘。
                                      4、十幾分鐘后,旺火收湯,關火起鍋,撒少量蔥絲,這道菜就成了。

                                      解決方案4:

                                      食材:550克鱸魚、各少許水發香菇、姜絲、蔥絲、紅椒絲、蒜末、各適量料酒、生抽、鹽、面粉、蠔油、味精、白糖、雞粉。

                                      做法:1、水發香菇洗凈、去蒂,切絲。

                                      2、鱸魚洗凈,打上花刀,加料酒、生抽、鹽拌勻,撒上生粉、面粉裹勻,腌漬10分鐘。

                                      3、熱鍋注油,燒至六成熱時,放入鱸魚,炸約2分鐘至金黃色,撈出鱸魚備用。

                                      4、鍋留底油,倒入香菇絲、姜絲、蔥絲、蒜末爆香,加料酒、生抽、蠔油,倒入適量清水拌勻,加鹽、味精、白糖、雞粉調味煮沸。

                                      5、放入鱸魚,燒煮約3分鐘入味,盛出裝盤。

                                      6、鍋中原湯汁加少許水淀粉勾芡,調成稠汁,將稠汁澆在鱸魚上。

                                      7、撒上蔥絲、紅椒絲即成。

                                      建議:炸魚時,應高油溫投入略炸,再轉中小火浸炸,這樣魚皮不易破碎。炸制過程中還可以用鍋鏟稍稍按壓魚身,讓魚身里的水分充分炸干,這樣炸出的魚外酥里嫩。 燒煮鱸魚時,放入少許檸檬片,不但可以去魚腥味,還能增加魚肉的香味。

                                      與鱸魚搭配相宜的食材:胡蘿卜——延緩衰老;生姜——補虛養身、健脾開胃;南瓜——預防感冒;人參——增強記憶力、促進代謝

                                      解決方案5:

                                      健康功效

                                      鱸魚:補益脾腎
                                      姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
                                      醋:活血化瘀

                                      食材用料

                                      鱸魚 1條相克食物

                                      蔥 適量相克食物

                                      姜 適量相克食物

                                      醋 適量相克食物

                                      蒜 適量相克食物

                                      豆豉 適量相克食物

                                      黃酒 適量

                                      花椒 適量

                                      鹽 適量

                                      白糖 適量相克食物

                                      胡椒粉 適量

                                      大料 適量

                                      小茴香 適量

                                      紅燒醬油 適量

                                      紅燒鱸魚的做法

                                      • 1.把鱸魚去鱗去腮去內臟,清洗干凈后在魚身兩面切上幾道口子,燒時容易入味。

                                      • 2.用鹽,胡椒粉和黃酒把魚身上涂滿一遍,腌漬一下。

                                      • 3.蔥切段,再切部分蔥花,大蒜切片,姜切絲,再準備好豆豉,八角,小茴香和花椒,花椒忘拍了。

                                      • 4.不粘鍋放油燒熱,放入鱸魚煎至兩面金黃后取出。(沒有不粘鍋的可用生姜擦一下鍋底,防止魚皮粘鍋)。

                                      • 5.鍋中留底油,放入切好的蔥,姜,蒜,八角,花椒,小茴香和豆豉。

                                      • 6.煸炒出香味。

                                      • 7.放入煎好的鱸魚,再烹入少許黃酒。

                                      • 8.再加入醋和紅燒醬油,烹出香味。

                                      • 9.再加入開水,用大火燒開后再轉小火燒制。

                                      • 10.等燒到魚可以用鍋鏟撥松,翻身加鹽和糖調味。

                                      • 11.等湯汁微微收濃,撒上香蔥,然后出鍋盛盤。

                                      • 12.效果圖。

                                      • 小貼士

                                        將魚去鱗剖腹清洗后,放入盤中倒一點黃酒,就能去除魚的腥味,并能使魚滋味鮮美。

                                      紅燒鱸魚怎么做好吃

                                      答:美味紅燒鱸魚的做法,保你吃了還想吃: 簡介 鱸魚魚肉質白嫩、清香,沒有腥味,肉為蒜瓣形,最宜清蒸、紅燒或燉湯。民間驗方有用鱸魚與蔥、生姜煎湯,治小兒消化不良;將鰓研末或煮湯,可用以治療小兒百日咳. 食材 主料 鱸魚 500g 輔料 食用油適...

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                                      答:主料:鱸魚一條。 輔料:鹽2克,糖5克,䓤2根,姜1塊,蒜一頭,金蘭醬油25克,金蘭油膏,20克。 1、準備材料。 2、鱸魚處理干凈后,在魚背上劃上花刀,瀝干水份,蔥姜蒜辣椒切片備用。 3、不沾鍋中倒入少許油,熱鍋冷油。 4、等油燒至六成...

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                                      答:將順序調整如下: 1.魚洗干凈(魚頭里的腮和魚腹里的膜要去除掉),在魚身的二面各劃三刀。 2.用料酒在魚身和魚腹抹一下,將魚放入魚盤,再倒一些料酒腌10分鐘(中間翻一次魚身)。 3.10分鐘過后,用清水沖去魚身上的料酒,再用廚房紙吸干魚身水...

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                                      答:紅燒鱸魚的做法步驟 1 把鱸魚去鱗,去掉內臟洗凈。 2 在魚的兩面切上幾道,用鹽和白酒腌制20分鐘。我的魚比較大,給切開了。 3 蔥切段、姜切片、蒜洗凈;肉切丁肥瘦分開。 4 煎鍋放一點油。燒熱。 5 油熱后把魚放入油鍋煎制。 6 煎至兩面金黃。 ...

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                                      答:主料:鱸魚1000克。 輔料:豆豉120克。 調料:大蔥15克 姜10克花椒5克 大蒜(白皮)10克 香葉3克 植物油50克 醬油20克 黃酒15克 白砂糖10克。 做法: 1、鱸魚宰殺洗凈、瀝干水分; 2、兩面魚身分別劃幾道口(燒的時候容易入味,用鹽里外抹一遍,...

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                                      答:主料 鱸魚 500g 輔料 食用油 適量 蠔油 適量 生抽 適量 鹽 適量 白糖 適量 香蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 步驟 1.鱸魚肉橫切幾刀,魚身抹薄鹽。 2.蔥姜蒜切末。 3.適量的生抽,蠔油和白糖,加少許水調成汁。 4.炒鍋下油,下鱸魚略煎。 5.一面煎好后...

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                                      答:主料 鱸魚 500g 輔料 食用油 適量 蠔油 適量 生抽 適量 鹽 適量 白糖 適量 香蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 步驟 1.鱸魚肉橫切幾刀,魚身抹薄鹽。 2.蔥姜蒜切末。 3.適量的生抽,蠔油和白糖,加少許水調成汁。 4.炒鍋下油,下鱸魚略煎。 5.一面煎好后...

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                                      答:材料 鱸魚一尾姜片六片辣椒2條蒜瓣3瓣酒一碗醬油半碗鹽一茶匙冰糖少許蔥段適量 做法 1 先把魚洗凈,擦干后熱油鍋,灑少許鹽至鍋中,待油熱后下鍋干煎 2 煎魚切忌亂撥動,可移動鍋子讓魚能均勻受熱,煎至兩面微焦黃 3 先加入姜與辣椒微煎出香氣,...

                                      咖喱紅燒鱸魚的做法,咖喱紅燒鱸魚怎么做好吃

                                      答:咖喱紅燒鱸魚的做法 1.挑選一條新鮮鱸魚,盡量找了一條表皮完整的。我買的是超市處理好的了。 2.生姜切絲備用。 3.把魚沖洗干凈,最最擔心魚有腥味,所以切了姜絲,塞了一些到魚肚子里,再往魚肚子倒了一小蓋子烹飪黃酒。 4.給魚抹點鹽,就不容...

                                      聲明:突襲網提供的解決方案均由系統收集自互聯網,僅供參考,突襲網不保證其準確性,亦不代表突襲網觀點,請自行判斷真偽,突襲網不承擔任何法律責任.

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                                                                            <div id="cwtwa"><tr id="cwtwa"></tr></div>
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